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저는 항암치료로 간기능 등이 일반인보다 떨어져 있어 함부로 다이어트보조제 등을 복용할 수 없는 상황이라 좀 더 건강하게 다이어트에 도움이 되는 식품이 있을까 알아보다가 카무트 효소를 알게 되었습니다. 건강한 다이어트와 혈당관리에 관심있는 분들이라면 오늘 포스팅이 분명 도움 되실 거예요.

 

카무트(Kamyt)가 뭐지? 

예전에 엄지의 제왕이라는 생활정보프로그램에서 카무트로 내장지방 다이어트에 성공한 사례를 본 적이 있었는데, 익숙하지 않은 이름이라 구입은 망설였던 기억이 납니다. 카무트는 2015년 미국 타임지에서 가장 건강한 식품 50가지 중 하나로 선정될 만큼 해외에서는 이미 유명하다고 합니다. 

 

 

엄지의 제왕에 나오신 분이 밥대신 카무트를 드셨다고 해서 쌀의 종류인 줄로만 알았는데, 알고 보니 카무트는 고대 이집트에서 재배되었던 원시품종인 호라산 밀 중의 하나라고 합니다. 이집트 왕인 투탕카멘의 무덤에서 최초로 발견되어서 왕의 곡식이라고 불린다는데, 이미 이집트왕은 몸에 좋다는 걸 알고 계셨나 봐요. 카무트는 사진으로 보면 현미처럼 생겼는데, 다른 밀 작물보다 낱알이 두 배이상 크고, 현미보다 진한 황금색을 띠는 것이 특징이라고 합니다. 

 

카무트 효능

카무트는 칼로리가 낮고, 섬유질은 풍부해서 혈당 상승을 느리게 하는 효과가 있다고 합니다. 식이섬유가 물에 녹으면 물과 결합하면서 점도가 높아져 당질의 확산 속도를 억제하기 때문인데 이렇게 천천히 혈당이 오르면 포만감이 오래 유지되기 때문에 다이어트에 도움이 되는 것 같습니다. 뿐만 아니라 카무트에는 비타민과 미네랄, 그리고 강력한 항산화 성분인 셀레늄이 많이 들어있는데, 셀레늄은 노화를 유발하는 활성산소를 제거해 주고 해독작용을 촉진해 준다고 합니다. 

 

 

카무트 부작용

이렇게 혈당에도 좋고, 다이어트에도 좋고, 노화까지 방지해 주는 카무트 많이 먹으면 무조건 좋을까요? 정답은 노!! 뭐든 과한 것은 좋지 않나 봐요. 카무트를 과다 섭취하면 설사와 구토, 심지어 탈모 등의 부작용이 나타날 수 있어 주의해야 한다고 합니다. 카무트의 하루 권장 섭취량은 80~100g이라고 하니까 이 부분을 꼭 지켜서 섭취해야겠습니다.

 

카무트쌀 카무트효소 차이는?

 

 

 

 

요즘 홈쇼핑과 인스타에서 카무트 효소를 많이 광고하는데, 대체 카무트쌀(밀)이랑 어떤 차이가 있는지, 똑같은 것인지 알려주지 않아서 직접 찾아봤습니다. 먼저 효소가 뭔지부터 알아봤습니다. 효소란 몸속에서 촉매 역할을 해주는 단백질이라고 합니다. 체내 각종 화학반응의 속도를 빠르게 해주는 역할을 하는데, 일반적으로 다이어트에 효과가 있다고 하는 효소 제품에 포함된 것은 탄수화물과 단백질을 분해하는 역할을 하는 아밀라아제와 프로테아제입니다. 이런 효소가 소화를 돕는 효과가 있으니 다이어트나, 해독 등에도 도움이 될 것이라고 주장하기도 하지만 효소는 식약처에서 건강기능식품으로 인증을 받지 못했다고 합니다.  

 

결론

혈당 관리, 당뇨 관리를 위해 먹는다면 카무트 밀로 만든 빵이나 파스타면 등으로 섭취하거나 밥을 지을 때 쌀에 섞어서 먹는 방법으로 권장량에 맞춰 섭취하면 좋습니다. 카무트 효소는 소화나 배변활동이 원활하지 않다면 효과를 볼 수 있겠지만 일부 SNS에서 광고하는 것처럼 카무트 효소를 먹는다고 다이어트에 엄청난 효과가 있거나 혈당관리에 효과를 볼 수 있는 것은 아닌 것 같습니다. 

 

 

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